Они старели и становились холмами у подножия своих молодых собратьев. Летом холмы были зелеными из-за хвои елей и листвы дикой яблони. Осенью холмы были пестрыми из-за осеннего разноцветья и обильно усыпанной плодами земли. Алма — яблоко, Алматы — яблоневое, щедрое на яблоки. Так назвали это благословенное место казахи. Именно она, местная горная яблоня, стала прародительницей прославленного сорта апорт. Огромный, красный, словно светящийся изнутри в обрамлении зеленых ветвей, апорт было гербом этого города. До своего фактического исчезновения...

Давным-давно, где-то в другом измерении, что зовется детством, я любила и не любила его с одинаковой силой. Любила и то, как здорово пахнет гостиная с фруктовой вазой на столе, за то, как хрустит его ароматный бок, откушенный моими молочными зубами, за то, как он истекает соком, несравнимым ни с одним даже самым продвинутым суррогатам. Ну и, разумеется, за те обещанные бабушкой витамины, что должны обязательно способствовать здоровью и красоте. И очень не любила... за размер. Откусить от огромного яблока часто не представлялось возможным. А взрослые из моего детства были как-то патологически недогадливы и считали, что степень их расположения ко мне и моей дворовой ватаге измеряется как раз нетронутой, ничем не нарушенной величиной карминно-красного чуда.

Звалось это чудо апортом. Тогда я была ребенком, и мои познания в лингвистике и ботанике были малы да и задумываться над этимологией не особенно хотелось – ведь на вкусе это не скажется. И только сегодня, разменяв четвертый десяток и изрядно подзабыв вкус настоящего апорта, я узнала, откуда у него это странное и величественное имя.

Форма приплюснуто-коническая. Цвет Зелено- желтый с темно-красным штриховым румянцем. Цвет мякоти бело-зеленый, сочный. Вкус сладковатый, ароматный.

Добавить комментарий